Zayıflamak hedefiyle tek bir besinin kullanıldığı diyetlerin sıhhatsiz olduğunun yıllardır bilindiğini belirten uzmanlar zayıf görünmenin daha hoş ve estetik kabul edildiği bu çağın sıhhatsiz beslenme trendlerini de beraberinde getirdiğine dikkat çekiyor.
Glutene bağlı hastalıklar, son yıllarda giderek artan bir sıhhat sorunu haline geldi. Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir ve kimi beşerler gluten tüketmeleri durumunda bağırsaklarda ve bedenin çeşitli yerlerinde bir tıp iltihaplanmaya neden olur.